무엇이든 적어보세요

레몬디톡스는 2000년대 초반에 인기를 끌었던 다이어트 방법 중에 하나입니다. 이 방법은 주로 레몬디톡스 다이어트 또는 메이플시럽 다이어트로 알려져 있으며 레몬주스, 메이플시럽, 소금 그리고 물을 혼합한 음료를 10~14일 정도 섭취하는 다이어트 방식입니다. 이름에서도 알 수 있듯이 이 음료는 체내의 독소를 제거하고 체중을 감량하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 레몬디톡스 다이어트는 대중매체에서 유명 연예인들에 의해 홍보되면서 더욱 주목을 받게 되었고 많은 사람들이 체중감량과 해독 효과를 기대하며 시도를 했습니다. 하지만, 여느 다이어트 방식이 그러하듯이 유행은 한철로 끝났고 다른 다이어트 건강기능식품이나 보충제의 등장에 가려졌었죠. 그런데 2024년에 다시 레몬디톡스가 레몬수로 방법을 달리하여 돌아..

우리 몸에는 약 100조 개의 세포가 있고 각각의 세포는 제 기능을 수행하기 위해 에너지를 생산해야 합니다. 에너지를 생성하는 생물학적 화학반응에는 촉매 역할을 하는 효소가 반드시 필요합니다. 그래서 우리 몸에는 다양한 반응에 맞추어 서로 다른 일을 하는 여러 유형의 효소가 있습니다. 이번 포스팅에서는 이러한 효소 중 신체의 모든 세포에서 에너지를 생산하는 화학반응에 관여하는 효소 코엔자임 Q10에 대해서 이야기해보려고 합니다. 코엔자임 Q10이라고 하면 20여 년 전에 화장품 광고에서 기능성 성분으로 한 번쯤은 들어본 경험이 있을겁니다. 그 당시에는 주름개선을 목적으로 코엔자임 Q10을 함유한 화장품이 유행했었는데요. 지금은 항산화와 혈압 건강 개선을 위한 식품기능성식품으로서 화장품 보다 더 소비되고 ..

설탕이 많이 들어간 식품을 무분별하게 섭취하면 높은 칼로리와 당분으로 인해 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다. 이로 인해 당뇨병, 비만, 혈액순환 장애 등의 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 이유로 설탕 섭취를 줄이고 건강을 챙기려는 소비자들이 늘어나고 있습니다. 관련 업체에서 또한 소비자의 니즈에 맞춰 제로 칼로리, 제로 슈거, 무설탕, 무당, 무가당 등의 가공식품을 만들어 내면서 관련 식품의 종류가 다양해지고 많아졌습니다. 소비자에게 선택의 폭이 넓어졌다는 데 긍정적인 의미가 있지만, 제대로 그 의미를 파악하지 않고 소비하면 오히려 건강을 위협하는 소비를 할 수 있기 때문에 주의할 필요가 있습니다. 이번 포스팅에서는 설탕과 칼로리 표기에 대해서 간단하게 이야기해보려고 합니다.  설탕함량과 제로..

평소에는 아무렇지 않다가 근육 운동이나 격렬한 운동을 할 때 달큼한 술 냄새가 올라오는 듯한 경험을 한 적이 있으신가요? 저는 평소에 술을 입에 대지 않는데 운동을 하다 보면 명치에서부터 알코올 향 가득한 술 냄새가 느껴지기 시작했습니다. 몸에 이상 있는 거 아닐까 하면서 이런 증상이 무엇을 의미하는지 찾아봤죠. 혹시나 큰 병이 있는 건 아닐까 싶어서요. 만약 저와 같은 증상을 겪고서 이게 뭔가 싶었던 분들은 본문을 참고해 주세요.  지방대사우리 몸은 에너지를 필요로 할 때 가장 먼저 포도당을 연료로 사용합니다. 그러다가 포도당이 고갈되면 지방을 태워서 연료로 사용하죠. 그런데 지방을 연료로 사용하는 과정에서 케톤체(ketone bodies)라는 것이 만들어집니다. 지방에서 케톤체가 만들어지는 과정을 보..

대체감미료의 인기가 날로 높아지면서 대체감미료를 소비하는 소비자가 많아졌습니다. 아마도 이 글을 보고 계신 여러분도 다양한 종류의 대체감미료를 접해보셨을 거라 생각합니다. 본 블로그에 종종 대체감미료에 관하여 포스팅을 해왔는데요. 이번 포스팅은 대체감미료 중에서도 설탕과 같이 천연감미료로 가장 빠르게 입소문을 타고 우리 식탁에 파고든 스테비아에 대해 이야기하려고 합니다.  스테비아스테비아(stevia)는 남미의 스테비아 레바우디아나  (stevia rebaudiana) 식물의 잎으로 만든 설탕 대체물입니다. 이 식물의 잎에는 스테비올 글리코사이드라는 물질이 함유되어 있는데 고농도의 달콤한 풍미를 가지고 있습니다.스테비아가 얼마나 고농도의 단맛인가 하면 가정에서 흔히 사용하는 설탕보다 약 200~400배 ..

발아카무트카무트는 고대 곡물로, 일반적으로 고대밀로 알려져 있으며 영양가가 높고 소화가 잘 되는 특성을 가지고 있습니다. 발아카무트는 이러한 카무트를 발아시켜 만든 것으로 발아과정에서 여러 가지 생화학적 변화가 발생하여 식감이 부드러워지고 영양적으로 보다 더 풍부해진다는 이점이 있습니다. 대부분의 발아곡물이 그러하듯 종자와 식물 사이에서 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.   발아카무트 건강상 이점발아카무트는 일반카무트에 비해서 영양소가 풍부하고 소화가 용이하며 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.  표 1. 발아카무트 건강상 이점항목설명영양소 증가- 발아 과정에서 비타민, 미네랄, 아미노산의 함량이 증가하고, 특히 비타민 B, C의 함량이 높아집니다. - 항산화 물질의 함량의 증가로 면연력 강화에 도움을..

비타민 분류비타민은 우리 몸에서 다양한 물질대사를 조절하고 성장, 활력, 건강을 유지하기 위해 없어서는 안 되는 필수 영양소입니다. 비타민은 아래 그림 1처럼 수용성과 지용성 두 가지 비타민 그룹으로 구분합니다. 비타민 B와 C 같은 수용성 비타민은 물 없이도 우리 몸에 흡수되며 장시간 몸에 저장되지 않고 신장에서 적정량이 조절됩니다. 반면에 지용성 비타민인 비타민 A, D, E와 K는 우리 몸에 흡수되려면 지방의 도움을 받아야 합니다. 체내에 흡수된 지용성 비타민은 즉시 몸에서 이용되거나 나중에 이용될 수 있도록 지방과 간에 저장됩니다.   \비타민 K이처럼 비타민은 여러 종류가 있지만 우리에게 익숙한 비타민은  일부로 한정되어 있습니다. 우리가 대중매체에서 가장 많이 접하는 비타민의 종류는 C, D,..

종합비타민시중에서 판매되고 있는 다양한 종류의 건강보조제를 모두 다 챙겨 먹지는 않더라도 종합비타민 보충제만큼은 숙제처럼 챙겨 먹는 사람들이 많습니다. 2022년 질병관리청이 조사하고 발표한 식이보충제복용현황(2020년 기준)에 따르면 우리나라 사람들의 44.9%가 비타민제를 먹고 있습니다. 거의 인구의 절반에 가까운 수의 국민들이 비타민제를 챙겨 먹는 겁니다.어떤 목적으로 종합비타민제를 복용하는지 사람마다 조금씩 다르겠지만 종합비타민에 대한 신뢰를 바탕으로 종합비타민이 소비되고 있습니다.    종합비타민, 효능 있다, 없다?그러나 종합비타민의 효능에 관한 문제 제기는 오래전부터 꾸준히 제기되어 왔었습니다. 최근 미국립암연구소(NCI, National Cancer institute)에서 종합비타민제는 수..