건강기능식품 시장 규모의 성장
국내 건강기능식품의 시장 규모가 꾸준히 성장하고 있습니다. 한국건강기능식품협회가 전문 리서치 기관과 함께한 시장조사에 따르면, 건강기능식품의 시장 규모가 5년 동안 20% 확대되었는데요. 감소세 없이 5년 동안 꾸준히 성장했다는 점에서 매우 의미 있는 시장조사 결과로 보입니다 (표 1). 또한, 구매행동지표(표 2)에서 구매 경험률을 분석해 보면, 10가구 중 8가구가 1년에 한 번 이상은 건강기능식품을 구매한 경험이 있는 것으로 확인되었습니다. 5년 전과 대비해서 구매 경험률이 대폭 증가한 것은 아니지만, 건강기능식품 시장의 규모와 비례해서 함께 증가한 것입니다. 한편, 2017년 이후로 구매 경험률이 단 한 번도 감소하지 않았다는 것은 건강기능식품을 구매하는 고정된 소비층이 존재한다는 의미로도 해석할 수 있습니다.
표 1. 건강기능식품 시장 규모 추이
| 연도 | 규모(억원) | 성장률(%) |
| 2017년 | 42,728 | - |
| 2018년 | 44,268 | 6.1 |
| 2019년 | 46,699 | 5.5 |
| 2020년 | 49,273 | 5.5 |
| 2021년(추정) | 50,454 | 2.4 |
표 2. 건강기능식품 구매행동지표
| 연도 | 구매 경험률 (단위: %, 100 가구 당) |
구매 총 가구 수 (단위: 1,000 가구, 가중치 적용) |
평균 구매액 (단위: 원, 가구) |
| 2017년 | 71.6 | 13,592 | 307,017 |
| 2018년 | 76.2 | 14,690 | 301,350 |
| 2019년 | 78.5 | 15,344 | 304,341 |
| 2020년 | 80.2 | 15,837 | 311,119 |
| 2021년 | 81.1 | 16,109 | 313,202 |
2021년 가장 많이 판매된 기능성 원료는 홍삼, 프로바이오틱스, 단일/종합 비타민, EPA-DHA 함유 유지(오메가-3) 순으로 2020년 수행한 건강기능식품 시장조사 결과와 같았습니다. 또한, 2019년 부터 2021년에 이르기까지 체지방 감소 제품, 프로바이오틱스, EPA-DHA 함유 유지, 콜라겐 시장 규모가 점차 확대된 것을 확인할 수 있습니다. 이 중에서 콜라겐은 5년 전과 비교했을 때 약 4.6배의 높은 성장을 하였습니다 (그림 1).
올바른 건강기능식품 소비 습관과 기능성 원료 현황
건강기능식품을 구매할 때는 1) 식약처 인증마크와 내 몸에 필요한 2) 영양성분과 기능성 원료가 함유되어 있는지 확인해야 합니다. 만약에 해외 제품일 경우에는 한글표시사항을 확인해야 하겠죠. 그러기 위해서는 건강기능식품을 이야기할 때 자주 언급되는 용어와 의미를 알아야합니다. 아래는 건강기능식품 관련 법률에서 기능성 원료의 정의와 종류를 설명한 것입니다.
기능성원료는 건강기능식품 제조에 사용되는 기능성을 가진 물질로써 건강기능식품 인정 과정에서 가장 중요한 성분입니다. 왜냐하면 기능성원료에 함유되어 있는 기능성 성분은 과학적인 방법으로 기능성과 안전성이 입증되어야 기능성 원료로 인정받을 수 있고, 건강기능식품에 원료로 사용할 수 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 건강기능식품 소비를 위해 적어도 건강기능식품을 선택할 때는 단순하게 제품을 설명하는 '체지방 감소', '혈당 조절'과 같은 효능만 살펴보는 게 아니라, '퀘르세틴', '콘드로이친'처럼 기능성원료를 확인하는 것이 필요합니다. 한 단계 더 나아가자면, 확인에만 그치는 것이 아니라 기능성원료의 기능성 성분이 체내에서 어떻게 효능을 보이는지 메커니즘을 찾아보고 공부한다면 이보다 더 올바른 건강기능식품 소비습관은 없겠죠.
[건강기능식품 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정]
제2조(정의)
① 이 규정에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다.
1. "기능성 원료"란 건강기능식품의 제조에 사용되는 기능성을 가진 물질로서 다음 각 목의 어느 하나에 해당되는 것을 말한다.
가. 동물, 식물, 미생물, 물(水) 등 기원의 원재료를 그대로 가공한 것
나. 가목의 추출물, 정제물
(1) "추출물"이란 동물, 식물, 미생물, 물(水) 등 기원의 원재료로부터 용매를 사용하거나 물리적으로 추출한 물질을 말한다. (2) "정제물"이란 동물, 식물, 미생물, 물(水) 등 기원의 원재료에 포함되어 있는 특정한 성분을 분리ㆍ정제한 물질을 말한다. 다. 나목 중 정제물의 합성물
(1) "합성물"이란 나목의 정제물에 화학적 반응을 일으켜서 얻은 물질을 말한다.
라. 가목부터 다목까지의 복합물
2. "기능성분"이란 원료 중에 함유되어 있는 기능성을 나타내는 성분을 말한다.
3. "지표성분"이란 원료 중에 함유되어 있는 화학적으로 규명된 성분 중에서 품질관리의 목적으로 정한 성분을 말한다.
4. "원재료"란 원료를 제조하기 위하여 사용되는 기원물질을 말한다.
5. <삭제>(2007.06.28)
6. "유해물질"이란 원재료 또는 제조과정 중 오염 또는 잔류의 가능성이 있어 인체에 유해한 물질로서 미생물, 중금속, 잔류농약, 잔류용매 등을 말한다.
7. "인체적용시험"이란 기능성 원료의 안전성과 기능성을 증명하기 위하여 사람을 대상으로 시험한 것을 말한다.
② 이 규정에서 사용하는 용어 중 별도로 정하지 아니한 용어의 정의는 「건강기능식품에 관한 법률」(이하 "법"이라 한다) 또는 「건강기능식품의 기준 및 규격」등 관련 고시에 따른다.
기능성원료 인정 현황
2004년에서 2020년에 이르는 동안 건강기능식품 관련 업체가 식품의약품안전처에서 인정받은 기능성원료 중에 상위 5개 기능성원료의 인정 건 수는 총 701건입니다. 항목별로 1) 체지방 감소 97건 2) 관절/뼈 건강 66건 3) 눈 건강 53건 4) 기억력 개선 49건 5) 혈당조절 44건이었습니다. 코로나19로 실외 활동량이 감소하고 체중이 증가하는 경우가 늘면서, 다이어트에 도움을 줄 수 있는 체지방 감소 관련 기능성원료에 대한 관심이 높아진 것 같습니다. 체지방 감소와 관련된 기능성원료의 인정 건수가 가장 많았고, 관절/뼈 건강이 그다음을 이었습니다. 노령화가 해가 거듭될 수록 가속화되는 경향에 따라 노화로 가장 흔하게 겪을 수 있는 질환이 퇴행성관절염입니다. 이에 따른 증상의 개선보다는 예방과 통증 완화에 초점을 둔 관절/뼈 건강 관련 기능성원료의 인정 건수가 체지방 감소 기능성원료의 인정 건수 뒤를 이었습니다.
레퍼런스
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- khsa.or.kr
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